Menu's
Gastronomisch KGastronomisch Kerstmenu aan 70 € All-Inn ( Cava als aperitief, wijnen en mokka inbegrepen ) op Maandag 25/12/2018.erstmenu aan 70 € All-Inn ( Cava als aperitief, wijnen en mokka inbegrepen ) op Maandag 25/12/2018. Menu de Noël à € 70,00
Wachtertje van de chef / Amuse- bouche du chef
Eendeleverterrine met chorizo, rillettes van kip ,gerookte eendeborst,uienkonfijt , seizoensslaatje met aromaten
St Jakobsvruchten ,kokkels, jullienne groentjes, dressing met tomaat, sjalot en pesto, tomatenblokjes
Fruits de St Jacques, coques, julienne de légumes, pesto,échalottes, dés de tomates
Eendeborstfilet gefarceerd met ganzelever en peertjes , pepersausje, wintergarnituur , gebakken witloof, appel ‘’Tattin’’
Filet de canette au foie gras et poires ‘’ Poivrade’’, legumes de saison, chiconettes, confites, mini Tarte ‘’ Tattin’’
Nagerecht en mokka
Dessert et café
Maandmenu aan 50 € All – Inn (Kirr, wijnen en koffie inbegrepen) vanaf 02/01/2019 tot 03/02/2019. Menu du mois à 50 € All-Inn ( Kirr, vins et café inclus ) à partir du 02/01/2019 jusq’au 03/02/2019.€ 50,00
(Kirr, wijnen en koffie inbegrepen) vanaf 02/01/2019 tot 03/02/2019.
Wachtertje – Amuse bouche
Stoofpotje van scampis, pastapareltjes, pestosausje met parmesan tomatenblokjes
Cassolette de scampis, perles de pâtes, beurre blanc au pesto et parmesan, dés de tomates,
Kalfsspiering gekonfijt, met pepersausje en winterse groentjes
Spiering de veau confit, sauce au poivre, légumes de saison
Nagerecht en koffie
Dessert et café
Maandmenu aan 50 € All – Inn (Kirr, wijnen en koffie inbegrepen) vanaf 02/01/2019 tot 03/02/2019. Menu du mois à 50 € All-Inn ( Kirr, vins et café inclus ) à partir du 02/01/2019 jusq’au 03/02/2019.€ 50,00
Maandmenu aan 50 € All – Inn 08/02/2019 tot 10/03/2019.€ 50,00
(Kirr, wijnen en koffie inbegrepen) vanaf 08/02/2019 tot 10/03/2019.
Wachtertje – Amuse bouche
Dos de Skrei, perles de pâtes, beurre blanc au pesto et parmesan, Skreihaasje, pastapareltjes, pestosausje met parmesan tomatenblokjes
dés de tomates,
Varkensspiering ‘’ Duroc’’ gekonfijt, met pepersausje en winterse groentjes
Spiering de Porc ‘’Duroc’’ confit, sauce au poivre, légumes de saison
Nagerecht en koffie
Dessert et café
Valentijnsmenu aan 60 € ( all-(Van/du 09/02/2019 tot/jusqu’au 04/03/2019 ))€ 60,00
Roomer Cocktail,wijnen en koffie inbegrepen )
(Van/du 09/02/2019 tot/jusqu’au 04/03/2019 )
Roomercocktail en hapjes van de chef
Roomercocktail et ses amuse-bouches
Bospaddestoelenroomsoepje
Crème de champignons des bois
St Jakobsvruchten, pompoencrème met hazelnootolie, vinaigrette met tomatentartaar
Fruits de St Jacques, crème de potiron à l’huile de noisettes,tartare de tomates
Varkensmignon, ganzelever, Shitaké, taboulé, dragonsausje , winterse groenten
Mignon de Porc, foie gras, Shitaké,taboulé, jus à l’estragon,
légumes hivernale
Nagerecht en koffie / Dessert et café